کوفته چوبی مرغ:

سینه مرغ              1 عدد

هویج متوسط            2 عدد

اب جوش               1 پیمانه

سیب زمینی متوسط      2 عدد

سبزی معطر خرد شده(ترخون مرزه جعفری و پیاز چه)         3 ق س

رب گوجه            2 ق س

روغن                ½ پیمانه

نمک و فلفل و زرد چوبه       به مقدار لازم

سینه مرغ را در چرخ گوشت ریخته و خوب چرخ میکنیم و در کاسه ای بزرگ میریزیم.هویج و سیب زمینی را پوست کنده بشویید و همه را با رنده ای ریز خرد کرده و در کاسه محتوای مرغ بریزید .

نمک و فلفل و سبزی معطر و زرد چوبه را به مواد اضافه میکنیم و با دست مخلوط کرده تا صاف و یکدست شود.

از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و ورز دهید و به شکل لوله ای فرم دهید..همه مواد را به همین شکل اماده میکنیم.در تابه ای روغن میریزیم و روی حرارت میگذاریم وقتی روغن داغ شد کوفته ها را درون روغن گذاشته و سرخ میکنیم.

سپس مقداری اب جوش ونمک را در تابه ریخته و 45 دقیقه میگذریم بپزد وقتی اب ان کامل برچیده شد مقداری رب در یک تابه تفت دهید سپس کوفته ها را به سیخ های چوبی میکشیم و در ظرفی میگذاریم و سس را روی ان ها میریزیم.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: